طريقة عمل البيتي فور(البتيفور) للشيف حسن بالصور وخطوة خطوة

طريقة عمل البيتي فور

طريقة عمل البيتي فور

البتيفور اللذيذ
المقادير:
 500 جرام زبدة بدرجة حرارة الثلاجة.
350 جرام سكر بودرة .
1250 جرام دقيق.
ملعقة صغيرة  فانيليا.
بياض 8 بيضات.
ذرة ملح.
الطريقة:
طريقة عمل البيتي فور الناعم 

• تخفق الزبدة البارده الى ان تبيض وتصبح كالكريمه.
• ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق .
• ثم ننزل ببياض البيض على شكل سرسوب زى المايونيز كده مع الخفق المستمر وهتلاقى العجينه نفشت كده وبان عليها انها ناجحه وبقت بيضاء جدا.
• ثم ننزل بالفانيليا ونستمر فى الخفق وننزل بالدقيق المضاف له ذرة ملح مره واحده ونخفقه خفقه واحده.
• ونلم العجينه وهتكون ملزقه جدا ومش ماسكه نفسها
  تترك تريح فى الثلاجه نص ساعه وطلعيها هتلاقيها جمدت.
  طريقة عمل البيتفوربالصور 
•  وابدأى شكلى البيتي فور.
•  تدخل فرن ساخن علي درجة حرارة 150 لمدة 12 دقيقة
  ملحوظة:

البتيفور للشيف حسن
من الممكن أن تعملى بها أشكال متنوعة وأنواع مختلفة من البتيفور.
من الممكن أن تنقصى من العجينة 100 جرام دقيق و تقسمى العجينة 3 أقسام

• أول قسم اضفت له 33 جرام دقيق ابيض عادى وده البيتى فور الأبيض.
• وثانى جزء أضفت له 33 جرام من الكاكاو وده بقى الللى بالشيكولاته.
• وثالث جزء أضفت له 60 جرام من جوز الهند وده بقى بسكوت جوزهند رائع.