طريقة عمل البروست بقدر الضغط بالصور

البروست بالصور وبقدر الضغط للشيف يسرى-البروست بقدر الضغط - البروست بالصور- البروست البيتى -البروست السريع

البروست بالصور وبقدر الضغط للشيف يسرى

مقاديرالبروست للشيف يسرى:

• 1 دجاجة مقطعة 8 قطع.
• 6 كوب بقسماط.
• 3 ملعقة زعتر مطحون.
• 3 ملعقة ورق لورا مطحون.
• 3 ملعقة ريحان مطحون.
• 3 ملعقة بهارات.
• 6 ملعقة دقيق.
• ملح.
• 3 ملعقة نشا.
• 3 كوب لبن زبادى.
• 6 ملعقة لبن بودرة.
• 12 عدد أبيض بيض.
• 3 ملعقة خولنجان مطحون.
• زيت للقلى.

طريقة البروست:

نحضر بولتين(أطباق كبيرة) .

الأولى:

نضع فيها خليط البقسماط+نصف كميات التوابل +الدقيق كله والنشا +الملح ونقلبهم جيدا

الثانية:

البروست بالصور وبقدر الضغط للشيف يسرى

• باقى التوابل+البيض+اللبن البودرة+الزبادى+الملح ونقلبهم جيدا.

·  بعد ذلك نضع الدجاج فى البوله الأولى ثم نغطسه فى البولة الثانية .

·    نرجعه تانى فى البوله الأولى ومنها نغطسه فى الثانيه.

·  نكون مجهزين حلة الضغط (بروست) ويكون بها زيت ساخن يكفى لتغطيه قطع الدجاج و"أول ما يبدأ الزيت يغلى نقفل الحله ونسيب الدجاجة بها من 8 إلى 12 دقيقة .